Walter Hansel Chardonnay Cuvée Alyce 2021

Walter Hansel Chardonnay Cuvée Alyce 2021 är en uttrycksfull och generös kalifornisk Chardonnay med både energi och elegans. Vinet är uppkallat efter vinmakaren Stephen Hansels mor, Alyce – en färgstark personlighet vars livfulla karaktär sägs ha inspirerat vinets stil. Tre olika Chardonnaykloner bidrar till en cuvée med stor aromatisk bredd och tydlig personlighet.

Smakprofil
I glaset har vinet en vacker gyllengul färg. Doften är rik och inbjudande, med toner av solmogen persika, aprikos, citrus och apelsinmarmelad, kompletterade av rostade mandlar och en diskret antydan av färsk ingefära.Smaken är fyllig men samtidigt förvånansvärt lätt och svävande, med inslag av lemon curd, rosa grapefrukt, ananas, honung, rostade mandlar och nybakad brioche. Den franska ekfatslagringen ger djup och en elegant rostad ton utan att överskugga frukten. Vinet är tilltalande redan nu, men har även potential att utvecklas vidare under de närmaste åren med ökad komplexitet och rundare textur.

Vinifiering
Druvorna kommer från Kalifornien och består av tre olika Chardonnaykloner, vilket ger vinet en nyanserad kombination av frukt, friskhet och struktur. Hela druvklasarna pressades varsamt, varefter musten lagrades på franska ekfat. Denna vinifikationsmetod bidrar till vinets krämiga textur, rostade nyanser och eleganta briochekaraktär.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C, gärna i ett större vitvinsglas som ger aromerna utrymme att utvecklas. Det passar utmärkt till grillad eller smörstekt fisk, hummer, krämiga skaldjurspastor, kyckling med citronsås samt rätter med rostade rotfrukter. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel luftas en stund i glaset före servering.

Producent
Walter Hansel Winery har gjort sig känt för sina eleganta och terroirdrivna viner med Chardonnay och Pinot Noir i centrum. Producentens cuvéer kombinerar noggrant utvalda druvkloner med varsam vinmakning och franska ekfat, vilket har gett Walter Hansel ett starkt renommé bland kvalitetsinriktade producenter i Kalifornien. Cuvée Alyce är samtidigt ett personligt uttryck för familjen Hansel och en hyllning till Stephen Hansels mor.