Benoît Ente Puligny-Montrachet 2023 är en elegant och nyanserad Chardonnay från en av Bourgognes mest prestigefyllda appellationer. Vinet kombinerar Puligny-Montrachets klassiska finess med producentens precisa och miljömedvetna vinfilosofi – ett uttryck för den vita Bourgognens raffinerade stil.
Smakprofil
I glaset har vinet en vacker strågul färg med gyllene nyanser. Doften är fruktig och frisk, med florala inslag som bidrar till ett elegant och inbjudande helhetsintryck.På paletten är vinet harmoniskt och välbalanserat, med en komplex struktur och en lång, ihållande eftersmak. Årgång 2023 kan avnjutas ungt för sin fräschör och elegans, men har även potential att utvecklas med några års lagring under goda förhållanden.
Vinifiering
Vinet är framställt av Chardonnay från Puligny-Montrachet i Bourgogne, ett område känt för sina eleganta och mineraliskt präglade vita viner. Benoît Ente arbetar med hållbar vinodling och med stor respekt för det lokala miljö- och terroirarvet. Några närmare uppgifter om skörd eller vinifiering finns inte angivna.
Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C för att framhäva både fräschören och den komplexa strukturen. Det passar utmärkt till skaldjur, grillad eller stekt fisk, fågel i krämig sås samt mildare ostar. Vinet kan serveras direkt efter öppning, men en kort luftning i karaff kan ge de florala och fruktiga aromerna ytterligare djup.
Producent
Benoît Entes vingård grundades 1990 och har etablerat sig som en producent med fokus på precision, elegans och respekt för Bourgognes unika förutsättningar. Med bas i Puligny-Montrachet arbetar familjen med hållbara metoder för att låta Chardonnay druvans och platsens karaktär stå i centrum. Producentens viner uppskattas för sitt rena, balanserade uttryck och sin burgundiska finess.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.