2022 La Maison Romane Savigny-lès-Beaune Premier Cru «Aux Clous» är ett elegant rödvin från Bourgogne, framställt från den prestigefulla Premier Cru-läget Aux Clous. Vinet kombinerar Savigny-lès-Beaunes klassiska friskhet och finess med den koncentration och komplexitet som kännetecknar ett varmt och lovande år som 2022.
Smakprofil
I glaset har vinet en klar rubinröd färg. Doften präglas typiskt av röda och mörka körsbär, hallon och skogsbär, kompletterat av subtila toner av viol, örter och kryddor. På paletten väntar en elegant och balanserad stil med frisk syra, fin mineralitet och väl integrerade tanniner. Eftersmaken är lång och nyanserad, med inslag av mogna bär och lätt kryddighet. Vinet kan avnjutas ungt för sin frukt och energi, men har även god utvecklingspotential under de kommande åren.
Vinifiering
Savigny-lès-Beaune ligger i Côte de Beaune och är känt för sina kalk- och lerhaltiga jordar, som ger vinerna både struktur och livlig mineralitet. Aux Clous är klassificerat som Premier Cru, vilket speglar lägets särskilda kvalitet och mikroklimat. Detaljer om La Maison Romanes exakta skörde- och vinifikationsmetoder är inte tillgängliga, men appellationens röda viner framställs traditionellt på Pinot Noir med varsam extraktion för att bevara druvans elegans och terroirens uttryck.
Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 15–17 °C. Det passar utmärkt till fågel, kalv, anka och fläskkött, liksom till svamprätter, mildare grytor och rätter med örter. Ett kortare luftande i karaff, omkring 30–45 minuter, kan med fördel ge vinet mer djup och öppna upp aromerna.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.