Château Léoville Barton 2005 är en klassisk Bordeaux från Saint-Julien och en av appellationens etablerade Deuxième Cru Classé-egendomar. Vinet kombinerar Médocs eleganta struktur med den koncentration och lagringspotential som kännetecknar den mycket hyllade årgången 2005.
Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med tegeltoner som börjar utvecklas med åldern. Doften är nyanserad och klassiskt Bordeauxpräglad, med svarta vinbär, cederträ, grafit och tobak samt inslag av torkade örter och diskret krydda.På gommen är det torrt, strukturerat och fortfarande vitalt, med koncentrerad mörk frukt, väl integrerade tanniner och frisk syra. Lång eftersmak med mineraliska toner, cigarrlåda och subtil ek. Årgång 2005 har utmärkt lagringspotential, och väl förvarade flaskor kan fortsätta att utvecklas under många år.
Vinifiering
Vingårdarna ligger i Saint-Julien, där grusiga jordar över väldränerande undergrund gynnar en lång och jämn mognad av druvorna. Château Léoville Barton är särskilt förknippat med traditionell Médoc-stil, där Cabernet Sauvignon spelar en central roll tillsammans med Merlot och Cabernet Franc. Druvorna skördas normalt selektivt när de nått optimal mognad och vinifieras med fokus på att bevara frukt, struktur och terroir, följt av lagring på ekfat.
Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till oxfilé, entrecôte, lamm, vilt och långkok med mustig sås, liksom till lagrade hårdostar. En mogen flaska kan med fördel dekanteras försiktigt i 30–60 minuter, både för att separera eventuell fällning och för att låta aromerna öppna sig.
Producent
Château Léoville Barton har sina rötter i familjen Barton, med irländskt ursprung, och egendomen har varit i familjens ägo sedan 1800-talet. Slottet är en del av den historiska Léoville-egendomen i Saint-Julien och klassificerades som Deuxième Grand Cru Classé i 1855 års Bordeauxklassificering. Producenten är uppskattad för viner med traditionell, långlivad och terroirdriven stil, där elegans och struktur står i centrum.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.