Château Montrose 2014 är en klassisk röd Bordeaux från Saint-Estèphe och en av appellationens mest respekterade viner. Som 2ème Grand Cru Classé enligt 1855 års klassificering kombinerar den Médocs kraftfulla struktur med den friska precision som kännetecknar en balanserad årgång.
Smakprofil
I glaset är vinet djupt rubinrött med ungdomliga purpurtoner. Doften är nyanserad och koncentrerad, med mörka vinbär, svarta körsbär och plommon tillsammans med viol, cederträ, blyerts och en diskret mineralisk ton. På paletten är det fylligt men välbalanserat, med frisk syra, tät frukt och stadiga, finkorniga tanniner. Lång avslutning med inslag av cassis, mörk choklad, tobak och grafit.Montrose 2014 är redan imponerande efter luftning, men har samtidigt god lagringspotential. Vinet kan utvecklas fint under ytterligare 10–20 år eller mer under rätt källarförhållanden, då frukten gradvis kompletteras av mer utvecklade toner av läder, ceder och torkade örter.
Vinifiering
Druvorna kommer från Château Montroses lägen nära Girondes mynning, där grusiga jordar ligger ovanpå lerhaltiga underjordar. Kombinationen ger god dränering, värmelagring och tillgång till vattenreserver som bidrar till vinets koncentration och struktur. Skörden sker selektivt, vanligtvis för hand, och druvorna vinifieras separat efter druvsort och vingårdsläge innan den slutliga blandningen görs. Vinet lagras därefter på ekfat, där en del av faten är nya, för att integrera tanninerna och utveckla komplexiteten utan att dölja frukten.
Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. Château Montrose 2014 passar utmärkt till lammfilé, entrecôte, hjort och andra smakrika vilträtter, liksom till oxsvans, svampbaserade rätter och lagrade hårdostar. Vinet kan med fördel dekanteras i 1–2 timmar före servering, särskilt om det öppnas ungt; äldre flaskor bör hanteras varsamt och endast luftas kort vid behov.
Producent
Château Montrose grundades på 1800-talet och ligger på en sammanhängande egendom i Saint-Estèphe, med ett exceptionellt läge vid Gironde. Egendomen klassificerades som 2ème Grand Cru Classé i 1855 års Bordeaux-klassificering och räknas i dag som en av appellationens främsta producenter. Montrose är känt för sina långlivade, kraftfulla och terroirdrivna viner, där noggrant vingårdsarbete och modern precision kombineras med klassisk Bordeaux-karaktär.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.