Marc Kreydenweiss Lune à Boire Blanc är en ekologisk alsacisk cuvée med flera druvsorter, framtagen som Domaine Marc Kreydenweiss insteg i husets viner. Kombinationen av fruktig druvkaraktär och lagring på större träfat ger vinet både livfullhet och en finstämd komplexitet.
Smakprofil
Noteringen för föregående årgång, L21, beskriver en gulfruktig och saftig stil. I glaset möter man toner av gul äpple och nashipäron, med inslag av vitpeppar, grönt te och litchi. Gewürztraminern bidrar med en diskret blommighet, utan att frukten blir tung eller överdrivet söt.
Vinifiering
Vinet är en blandning av druvor från olika terroirer i Alsace. Druvskördens metod anges inte. Enligt informationen om föregående årgång jäste vinet spontant, lagrades på stora träfat och fick därefter vila ett år på jästfällningen – en uppfostran som bidrar med djup och struktur. Druvblandningen kan variera mellan årgångar.
Mat & Servering
Den fruktiga, friska stilen passar fint till rökt fisk, fågel, milda asiatiska rätter eller en smakrik sallad med päron och nötter. Servera gärna vid 9–11 °C. Någon längre dekantering behövs normalt inte; låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.