K.F. Groebe Riesling Kirchspiel Grande Réserve 2013 är ett auktionsvin från ett av Westhofens välkända vingårdslägen, framställt av Riesling och med ovanligt god nytta av lång flasklagring. Årgången präglades av en sen och bitvis utmanande skörd, men enligt producenten har just denna Grande Réserve utvecklats märkbart med tiden.
Smakprofil
Några specifika provningsnoter för vinet anges inte. Efter drygt ett decennium på flaska har Rieslingen dock fått tid att mogna och utvecklas; producenten framhåller att flasklagringen har gett vinet ett tydligt kvalitetslyft. Den exakta färgen, doften och smaken kan variera med flaskans skick och lagring.
Vinifiering
Druvorna kommer från Kirchspiel i Westhofen, ett läge i Rheinhessen som är särskilt förknippat med Riesling. År 2013 gav en mycket regnig maj och en sval juni en sen och delvis krävande skörd. Producentens beskrivning betonar att vinet vunnit på lång flaskmognad, men anger inga närmare detaljer om skördemetod eller vinifiering.
Mat & Servering
Servera gärna till fisk med smör- eller gräddsås, skaldjur eller ljust fågelkött. Riesling kan också passa fint till rätter med mild kryddhetta och till lagrade, smakrika ostar. Servera vid cirka 10–12 °C; öppna flaskan en stund före servering och smaka av innan du bestämmer om den behöver dekanteras.
Producent
Weingut K.F. Groebe är en familjeägd producent i Westhofen i Rheinhessen och medlem i VDP. Producenten Fritz Groebe lyfter fram hur historiska tyska Rieslingviner kunde utvecklas med flasklagring. En bortglömd flaska Riesling från 1924 blev enligt beskrivningen en viktig inspirationskälla när han återupptäckte värdet av mogna Rieslingviner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.