2017 Quintarelli Valpolicella Classico Superiore Magnum är ett vin från en av Valpolicellas mest mytomspunna producenter, känt för sin precision, djup och klassiska elegans. Magnumformatet lyfter fram vinets lagringspotential och gör upplevelsen ännu mer exklusiv, särskilt för samlare och entusiaster av stor italiensk rödvinshantverk.
Smakprofil
I glaset visar vinet ofta en klar rubinröd färg med fin intensitet och en nästan eterisk lyster. Doften bjuder på körsbär, torkade röda bär, örter, florala toner, läder och en lätt kryddighet som gradvis utvecklas med luftning.Smaken är silkeslen men samtidigt strukturerad, med koncentrerad frukt, frisk syra och en lång, nyanserad avslutning. Det här är ett vin som vinner på lagring och kan utveckla ännu större komplexitet under många år framöver.
Vinifiering
Vinet kommer från Quintarellis egendomar i Valpolicella Classico, där kalk- och lerjordar samt det kuperade läget bidrar till elegans, fräschör och balans. Druvorna skördas för hand och vinifieringen sker med stor noggrannhet, där producentens traditionella arbetssätt och långa mognadstid är centrala för stilen.
Mat & Servering
Servera gärna till rustika rätter med djup smak, som ossobuco, långkokt lamm, vilt eller svamprisotto. Temperaturen bör ligga runt 16–18 °C, och vinet mår ofta bra av att luftas eller dekanteras en stund före servering för att öppna upp aromerna.
Producent
Quintarelli är ett av de mest respekterade namnen i Veneto och har länge varit synonymt med hantverk, tålamod och exceptionell kvalitet. Gården har uppnått kultstatus bland vinälskare och är särskilt uppskattad för sina traditionella Valpolicella-viner och sin konsekventa nivå över tid.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.