Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 2009 är ett utmärkt exempel på varför Chambolle-Musigny räknas som en av Bourgognes mest eleganta adresser. Här möter du Pinot Noir från en kalkrik Premier Cru-lägenhet, där terroiret ger både finess, mineralitet och en tydlig känsla av djup.
Smakprofil
Vinet har en klar, rubinröd färg med viss mognad i tonen. Doften bjuder på mogna körsbär, hallon och röda bär, fint upplyft av florala inslag, subtil kryddighet och en sval, kalkig mineralitet som ger extra precision.I munnen är vinet silkeslent men samtidigt strukturerat, med koncentrerad frukt, finstämda tanniner och en lång, mineralsk avslutning. Årgång 2009 gav god mognad och rikedom, vilket gör att vinet redan är njutbart, men det har fortfarande potential att utvecklas vidare i flera år och vinna ytterligare komplexitet.
Vinifiering
Les Cras är en Premier Cru-läget i Chambolle-Musigny som präglas av kalkstensrik jord och ett svalt, välbalanserat mikroklimat. Druvorna skördas för hand och selekteras noggrant för att säkerställa hög kvalitet. Vinifikationen sker traditionellt med naturlig jäsning, följt av lagring på franska ekfat, där en andel ny ek bidrar med struktur, djup och subtil komplexitet.
Mat & Servering
Servera gärna vid 15–17 °C till rätter som ankbröst, vaktel, kalv, svamprisotto eller mildare lagrade ostar. Vinet kan med fördel dekanteras försiktigt i cirka 30–60 minuter om det öppnas yngre i sin utveckling, men för en äldre flaska räcker det ofta med varsam öppning och lite tid i glaset.
Producent
Domaine Ghislaine Barthod är ett respekterat namn i Chambolle-Musigny och har länge förknippats med precis, terroirdriven Pinot Noir i klassisk burgundisk stil. Gården är särskilt uppskattad för sin konsekventa kvalitet och förmåga att uttrycka varje enskild vingårds karaktär med elegans. I regionen ses producenten som en av de mest pålitliga adresserna för seriösa viner från Chambolle-Musigny.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.