2023 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia i magnumformat är en ikonisk toskansk rödvinspärla från egendomen som satte Bolgheri på världens vinkarta. Sassicaia är känt för sin eleganta struktur, tydliga mineralitet och klassiska Cabernet-karaktär – ett vin med både omedelbar drickbarhet och imponerande lagringspotential.
Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg med ungdomliga violetta nyanser. Doften präglas typiskt av mörka vinbär, svarta körsbär och plommon, tillsammans med cederträ, örter, grafit och subtila kryddtoner. På paletten kombineras koncentrerad frukt med väl integrerade tanniner, frisk syra och en lång, mineralisk avslutning.Som ung visar 2023 års Sassicaia sin frukt och energi, men vinets komplexitet kommer att utvecklas ytterligare med lagring. Magnumformatet är särskilt lämpat för långsam mognad och kan med fördel lagras i många år under goda förhållanden.
Vinifiering
Sassicaia produceras i Bolgheri på Tenuta San Guidos kustnära vingårdar, där havets påverkan, ett milt klimat och steniga, väldränerade jordar ger druvorna både mognad och friskhet. Vinet bygger traditionellt på Cabernet Sauvignon med inslag av Cabernet Franc. Druvorna skördas selektivt och vinifieras med stor precision, följt av lagring på franska ekfat innan buteljering – en process som bidrar till vinets struktur, elegans och lagringsförmåga.
Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till grillat eller långkokt nötkött, vilt, lamm, oxfilé och smakrika pastarätter med svamp eller tryffel. En ung flaska kan med fördel dekanteras i cirka 1–2 timmar, medan en äldre flaska bör hanteras varsamt och eventuellt bara luftas kort före servering.
Producent
Tenuta San Guido är en av Italiens mest inflytelserika vinegendomar och ligger i Bolgheri på Toscanas västkust. Sassicaia skapades ursprungligen som ett privat vin av Mario Incisa della Rocchetta och lanserades kommersiellt på 1960-talet. Vinet blev snabbt en referens för italiensk Cabernet-baserad vinmakning och bidrog starkt till Bolgheris internationella renommé. Idag räknas Tenuta San Guido och Sassicaia till landets mest respekterade namn.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.