2022 Chandon de Briailles Corton Grand Cru Les Bressandes är ett exklusivt rött Bourgognevine från en av Côte de Beaunes mest ansedda Grand Cru-lägen. Vinet uttrycker den eleganta och samtidigt kraftfulla stilen hos Corton, där Pinot Noir kombinerar finstämd aromatik med imponerande lagringspotential. Corton är dessutom det enda Grand Cru-området i Côte de Beaune som även producerar rött vin.
Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med violetta nyanser. Doften är nyanserad och ungdomlig, med toner av mörka körsbär, hallon och plommon som får sällskap av viol, skogsgolv, kryddor och en diskret jordighet.På paletten är vinet koncentrerat men balanserat, med frisk syra, silkeslena tanniner och en lång, mineralisk avslutning. Fruktens djup kompletteras av subtila fat- och kryddtoner, medan den strukturerade kroppen ger vinet god utvecklingspotential. Det kan avnjutas ungt efter luftning, men kommer sannolikt att vinna ytterligare komplexitet under många år i källaren.
Vinifiering
Les Bressandes är ett välrenommerat climat på Corton-kullen, där kalkrika och steniga jordar bidrar med både struktur och mineralitet. Chandon de Briailles arbetar ekologiskt och med stor respekt för vingårdens naturliga balans. Druvorna skördas omsorgsfullt för hand och vinifieras med fokus på att bevara Pinot Noirs aromatiska precision, varefter vinet får mogna varsamt på ekfat innan buteljering.
Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Det passar utmärkt till confiterat eller grillat fågelkött, anka, kalv, viltfågel och rätter med svamp eller tryffel. Även fasta, lagrade ostar fungerar väl. Ett ungt exemplar mår bra av att dekanteras 30–60 minuter före servering, medan ett moget vin med fördel hanteras försiktigt för att bevara dess aromatiska nyanser.
Producent
Chandon de Briailles är en historisk familjeegendom i Épernay, mest känd för sina stora viner från Bourgognes Côte de Beaune, särskilt från Corton och Pernand-Vergelesses. Domaineet har länge arbetat med ett hållbart och biodynamiskt inspirerat synsätt, där vingårdens terroir står i centrum. Producenten är uppskattad för sina eleganta, terroirdrivna viner med tydlig struktur, djup och mycket god lagringsförmåga.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.