2019 Château La Négly L’Ancely är en charmig och samtidigt seriös tolkning av Mourvèdre från La Clape, där havsnära läge och kalkrik jord ger vinet sin tydliga mineralitet. Det är en vin med både generositet och precision, och ett fint exempel på varför Château la Négly har blivit ett av de mest uppmärksammade namnen i Languedoc.
Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, mörk färg med ungdomlig intensitet. Doften bjuder på mogna hallon, körsbär och mörkare bär, fint inramade av örtiga toner, sälta och en diskret kryddighet.Smaken är medelfyllig till fyllig med mjuk, rik textur och ett elegant, nästan förföriskt uttryck snarare än den mer kraftfulla stil som Mourvèdre ibland kan visa i andra appellationer. Avslutet är långt, nyanserat och mineraldrivet, och vinet har god lagringspotential – särskilt de närmaste åren, då komplexiteten och djupet väntas utvecklas ytterligare.
Vinifiering
Château la Négly ligger vid foten av La Clape-massivet i Languedoc, i ett vindpinat och havsnära läge nära Étang de Pissevaches. Den stora variationen i jordmån, höjd och exponering skapar olika uttryck i vingårdarna, men gemensamt för huset är den precisa, mineraliska stilen. L’Ancely framställs som en tydlig hyllning till Mourvèdres potential i La Clape, med fokus på fruktmognad, struktur och terroiruttryck.
Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till lamm, vilt, grillade kötträtter eller smakrika rätter med medelhavskryddor. Vinet kan gärna dekanteras en timme före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen, särskilt om det dricks ungt.
Producent
Château la Négly ägs av familjen Paux-Rosset, där dottern Marion står bakom vinmakningen med stöd av önologen Claude Gros. Gården har gjort sig ett namn som en av de främsta producenterna i Languedoc, och har fått stor internationell uppmärksamhet för sina högt ansedda viner – inte minst genom återkommande toppbetyg från Robert Parker.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.