Prunotto Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva 2016

Prunotto Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva 2016 är en elegant och samtidigt kraftfull Barolo från en enda förstklassig hektar i Monforte d’Alba. Här möts två av Barolos mest uttrycksfulla terroirer i en vin som kombinerar silkiga tanniner, precision och tydlig lagringskaraktär – ett tydligt signaturvin från Prunotto.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup granatröd färg med klassiska Nebbiolo-reflexer som med tiden går mot tegelrött. Doften är komplex och nyanserad med toner av körsbär, rosor, torkade örter, lakrits, tjära och subtila kryddor, följt av jordiga och mineraliska inslag som fördjupar helhetsintrycket.Smaken är strukturerad men samtidigt finessrik, med mogen frukt, frisk syra och välintegrerade, silkeslena tanniner. Den tortoniska jordmånen bidrar med elegans och mjukhet, medan det serravalliska terrängen ger ryggrad, djup och kraft. Vinet har mycket god lagringspotential och kan utvecklas i många år, där komplexiteten gradvis växer fram med större harmoni och tertiära aromer.

Vinifiering
Vigna Colonnello kommer från en enda hektar i Bussia-området i Monforte d’Alba, ett av Barolos mest eftertraktade lägen. Kombinationen av tortoniska och serravalliska jordar ger en sällsynt balans mellan elegans och struktur, vilket är centralt för vinets identitet. Druvorna skördas selektivt för att säkerställa optimal mognad, och vinifikationen är utformad för att bevara Nebbiolons precision, aromdjup och tanninstruktur, följt av lång lagring för att skapa en vin med riserva-karaktär och stor komplexitet.

Mat & Servering
Servera gärna till långkok på nötkött, vilt, tryffeldoftande risotto, svamprätter eller lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och Pecorino. Temperaturen bör ligga runt 16–18 °C, och vinet mår väl av att dekanteras i minst en timme, gärna längre om det öppnas ungt, för att lyfta fram dess aromatiska djup och mjuka tanniner.

Producent
Prunotto har en lång och stark förankring i Piemonte och är idag en del av Antinori-familjen, vilket har stärkt husets internationella räckvidd utan att tumma på den lokala identiteten. Producenten är särskilt respekterad för sina terroirdrivna Barolo-viner och för sin förmåga att lyfta fram både tradition, precision och elegans. Med sina toppviner från eftertraktade lägen har Prunotto blivit ett av de mest välkända namnen i regionen.