Marc Kreydenweiss Kritt Gewürztraminer Bio 2022 förenar druvans välkända aromrikedom med ovanlig elegans och friskhet. Ett klassiskt uttryck för Gewürztraminer från Alsace, gjort på ekologiskt odlade druvor från omkring 40 år gamla vinstockar.
Smakprofil
Doften är typisk för druvan men behagligt återhållen, med rosor, litchi och mogen mango samt en fin ton av kryddig honung. På gommen är vinet silkigt till krämigt och fylligt, med generös exotisk frukt och en tydlig sötma från cirka 50 g/l restsocker.
Vinifiering
Druvorna kommer från omkring 40 år gamla vinstockar som växer i järnrik jordmån. Hela druvklasar pressas, varefter musten får jäsa spontant. Vinet genomgår även malolaktisk jäsning och lagras på stora ekfat. Skördemetod utöver pressning av hela druvor anges inte.
Mat & Servering
Passar fint till kryddstarka asiatiska rätter, särskilt med ingefära eller chili, liksom till blåmögelost och gåslever. Servera lätt kylt, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet öppna sig några minuter i glaset.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.